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Gabriel, des burons aux
Halles
TABLE DES MATIÈRES
Avant-Propos 4
Introduction 6
I. Des Auvergnats partout : sur les chemins entre Auvergne et Limousin
9
1. De la Haute-Auvergne à Paris 9
2. Sur tous les chemins, tous les métiers 11
II. Des burons aux Halles : la vie agricole 14
A Paris 14
En Auvergne 16
III. Tout confort : eau, éclairage, chauffage 24
1. Laver, se laver : l’eau et l’hygiène 24
2. S’éclairer : de la chandelle à ’électricité
33
3. Se chauffer et cuisiner 36
IV. Se nourrir : de la soupe à la glace 40
A Paris 40
En Haute-Auvergne 43
V. A pied, à cheval et en… chemin de fer 46
De Paris, dans toutes les directions 46
La Haute-Auvergne 51
VI. Du curé à l’instituteur 60
1. L’Eglise 60
2. L’école 66
VII. Se soigner : u lait d’ânesse à la vaccine 76
A Paris 76
En Haute Auvergne 79
VIII. Modes, vêtements, commerce 82
A Paris et dans les villes 82
En Auvergne 89
IX. Du portrait à la photographie 93
A Paris 93
En Auvergne 97
X. Opéra, journaux, téléphone… et bourrée
100
Paris 100
En Auvergne 109
XI. Affaires de familles : mariages et partages 114
A Paris, et quand on a du bien 114
En Auvergne et dans le monde paysan 116
XII. Construire : de fonte, de verre… de pierre 120
A Paris 120
En Auvergne
Le temps qu’il fait, d’hier à aujourdhui 136
Conclusion 137
Bibliographie 138
Index des noms de lieux 140
Index des noms de famille 141
Glossaire 142
Table des matières 143
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